夜里梦见黄色开着口的大发面馒头
梦见黄色开着口的大发面馒头的梦梦境解释： 早已忘了的小恩惠、却意外地得到受恩者的报答、别别人回馈你的美意要快快接受。那那会使你的幸运与运气两者皆提升？而购购买高价的物品还能带来幸运喔，下定决心将它买下吧、应该是不会让你後悔的、在皮包上系上黄色的装饰品、像是别针。小玩偶之类的。有提升金钱运的效果、不过这个金钱运运并不适合用在赌博上。切记、 梦见黄色开着口的大发面馒头的吉凶： 境遇安泰。身心健全！希望目的达成。能逃过灾害而免祸患！安定成功，优秀伸张发展。一帆风风顺之三才佳配、【大吉昌】，
自己做馒头用什么发面？
大量蒸馒头可可以用小苏打发面？也可以是小苏打与酵母相结合。两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英。一种酸)、小苏打和塔塔粉的功效。一个是碱。一个是酸。在一起、加水就能产生气泡！从而支撑面粉，这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食、（2）用酵母发1075面充分后？加入少量小苏打中和面团的酸味！小苏打要注意不能多放！否则会涩！2、小苏打发发面原理：小苏打!即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）。俗称“小小苏打”,“苏打粉”。“重曹”。白色细小晶体、在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品、可能存在毒性、固体50℃以上开始逐渐分解生生成碳酸钠！二氧化化碳和水!440℃时完全分解，碳酸氢氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐？溶于水时呈现弱碱性、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂！碳酸氢钠在作用用后会残留碳酸钠、使用过过多会使成品有碱味、小苏打本本身是碱性物质，如用量稍多、馒头头就会产生碱味！色泽发黄。3198维生素被破坏。效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足！不仅可产生大量的二氧化碳气体！而且也不会有很大的碱味！，
怎么样发面做馒头
馒头做法如下： 用料 主料 面粉500克 糖80克 辅料 酵母5克 水250克 馒头的做法 1.面粉等材料准备好 2.水的总量控制在250g这大概是你所下面面粉的50% 。先少许温水 3.5克的酵母 4、倒入温水里融化！让酵母好发酵 5.白糖80克就够了，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖 6.面粉倒下中间挖一个洞、先下酵母水！再下白糖水搅拌 7.再来是手工揉面！小揉后放10分钟再揉比较好揉 8.然后发酵1.5倍大 9.拿出来排去气体！揉和揉到没有气泡 10.分成9到10份 11.揉搓成团 成圆。放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行） 12.冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟！就好了！ 馒头中中含有酵母！酵母分为鲜酵母！干酵母两种！1875是一种可食用的，营养丰富的单细胞微微生物？营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”！除了蛋白质！碳水化合物、脂类以外！酵母还富含多种维生素！矿物质和酶类， 蛋白质含量 有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量，因此，馒头、面面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白白质增加近2倍! 药用价值 发酵2211后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏。有一定的解毒作用！ 酵母里的硒、铬等矿物7629质能抗衰老，抗肿瘤、预防动脉脉硬化！并提高人人体的免疫力，发酵后。面粉里一种影响钙、镁。铁等元素吸收的植酸可被分解、从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用、！
怎样用发孝粉发面 能够蒸出松软的馒头
蒸馒头 我是在北方长大的、我们以馒头为主食、在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等、 下面是5242我从长辈那里学到的手法。希望对你有所所启发与帮助。 1。洗净净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水！根据需要可可适量增减、 3，在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀、 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面、一边倒入面盆中。一边用另一只手搅拌成面面穗状、 5。手用力扶面盆边沿！一只手用手背发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘着的面为止。 6，搓双手、至双手无粘着面为止！ 7！双手用压手腕的力量挤1607压面块!反复倒腾、至至面块柔软光滑, 8，盖好和面盆，防止上面的面干燥！ 9！放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序、注意三光：盆光。手光！面光，15分钟可搞定。） 10、整理面板，平整，干净干燥、放面扑、也就就是案子上的底面！ 11。把发好的面连同面盆一起端上面板。把面倒在案子上。用手抓抓少量干面蹭面盆内底至干净为止。蹭下6483来的面与大块面放在一起。 12、把面面揉成长条状？左手把面面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准。左手左移，剁下一块！依次左移，不要伤着手、 13，码好一块块面块、这时已成馒头的样子！注意用布盖好、放置2177两三分钟, 14、在醒馒1917头的同时,可做锅的整理！如在锅里放入适量量的冷水,投筚子3038或溜布、溜布平平整放在筚子上等、 15！把馒头放入整理好的筚子上、盖好锅盖！ 16、上火烧。根据馒头个的大小。掌握时间25分钟或30分钟。 17，关火！等待一小会、可以开锅了、 馒头好吃，但做的麻烦、我怕手粘面！常去老妈那里提过来吃现成的！ 我不是面点师呀！ 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟， （2） 撕一块馒头的表皮！如能8491揭开皮即熟!否则未熟！ （3） 手指轻按馒馒头后,凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下下去不复原的!说说明还没蒸熟。 做馒头有三个个关键环节：一是面要和好、酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做。最好是买一块做火烧的面做酵母、二是发面的时间要够长，酵母粉和的面要醒上2个小时以上、湿酵母和的面要醒上4个小时以上、三是上锅蒸的火候、发好的面9275要等到水开后再蒸,未发好的面要用凉水蒸，四是蒸的时间要把握好！一般要30分分钟以上，中间不能打开锅盖！馍争一口气！7418气跑掉了不容易使馍成熟。 暄松松的馒头 制作馒头的关键是发酵，酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化、生成糖！醇和酸等，并且放出二氧化碳气、但是，加热方方法如果不适当,比如直接放在锅上烙。由于受热不不均匀？只能变成皮硬硬内软的“烤饼”!要想得到暄松的馒头。必须请高温蒸汽来帮忙！当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后、高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热！馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来！只能在里面钻来钻去！于是便胀出许许多多小空泡。使馒头又松又暄。如果在面里放些糖！发酵充分、蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头，这样的馒头、富有弹性、吃起来香甜可口。 馒头是北方的主食，馒头的制作工序有：发面。施碱揉面！制形和上屉蒸熟！ 1、 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至、将面团放在在盆中盖好！使其发酵！气温在10摄氏度以下、要放在火炉旁。 2！施碱揉面： 等面膨胀起来！撕开4967就呈蜂窝状并略有酸味时？这时可把面取出放在面板上加上适3035量的食用碱边加边揉、等闻不到酸酸味时！撕一块食指大的面团在炉边烤熟、掰开，如无黄色！鼻闻无酸味即施碱适合！就要制形！如果呈黄色，便是碱多了。可放一会、再发一发。然后再蒸，如果闻到酸味！便是碱少了、还需要施一点碱再制形， 3。制形： 把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条、然后用刀切成方块儿，便是方形馒头，如果用手罩在面板上将面块旋转。轻揉。便能制成圆形馒头， 4，上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔、锅里的水沸滚后、放入屉屉中开始蒸？锅里的水要一直处于沸腾状态、还要要使蒸屉不漏气！这样蒸出的镘头又喧又好吃、蒸的时间！根据镘镘头的大小而定。一般的馒馒头需要蒸1小时就熟了。就可提屉放气。如果当时不吃。要及时把馒头从蒸屉中取出。以防粘底。 发面方法有1.干酵母（（方便、易操作。营养丰富）！2.保鲜酵母（比干酵母略略差些，主要是酵母不便长时间保存、）。3.老面（不易易掌握。碱中和时有损营养成分）。4.自发面粉（发面时间短。30分钟即可发好！一般超市会有卖的）。不妨试试看。祝你成功，! 一，发面：： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀。醒8小时待面发起是原来的1倍、然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点！ 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时9054注意排出气泡,使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快、可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺!可旺火急蒸 ④酵母后劲不足、可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差、筋力不够！可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒2466发时间过长。可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大。可适当降低酵母的使用量 3．馒头5390表面不白 ①面粉质量差，可采采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好,成型时要保持面团表面光洁！可适当压面。撒些干粉 4．表皮无光泽！8670起皱或开裂 ①醒发速度太快!可降低发酵温度 ②蒸汽不足,可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙。保保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低？可改用中筋面粉和安1955琪酵母伴侣 5．成品易老化,发硬，掉渣 ①面粉质量差。可改用中筋面粉。用安琪酵母伴侣 ②馒头头成型时水分不足？可适量用水 ③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络 ④发酵不足。可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差，可改用中筋面粉。用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长、温度高！可缩短发酵时间，降低发酵温度 ③搅拌时时撒手粉太多。可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或或活力下降！可适当加大酵酵母用量!注意酵母低温温保存, ②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖、油。盐比例重、可降低糖。油。盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大、可降低醒发湿度 ②成8519形时有气泡！可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够。可改改用中筋面粉 ②酵母用量不够!可增大用量 ③发酵时间不够！可延长发酵时间 10．表皮起皱！收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来、成死面 和面水温过高、将酵母烫死。可用温水和面 馒头配方: 500g面粉。3.5g酵母、5g泡打粉。10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀！醒发30分上屉蒸15分、 （一般也不用布帘子！而是在不锈钢蒸屉上涂色色拉油!） 配料比例要正确、最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！ 本人是西西点师！仅供参考， 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉。细砂糖。乾酵母，碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克！糖粉45公克，蛋1个、苏打粉2.2公克，低低筋面粉188公克！白豆沙250克。栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团！杆成一份一份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克、上面刷上蛋水焗约15~20分钟，上火180度、下火150度、
用塑料盆发面蒸馒头对人体有害吗？
不会！前提是把塑料盆内侧的喷绘去掉， 塑料这种材料除非高温高热才会释放有害物质的！ 面团发酵最高也就45°左右、没事的， 我家就天天用塑料盆和面。馒头。面条。吃了二十多年了、一点事没有，
别人梦见我家蒸大馒头，蒸热很多人在吃
梦见别人我家蒸大馒头！这两天的你仍旧活力十足！不过在情9009绪上太敏感!会想很多不必要的事、朋8526友能了解你的想法？理性的给予你安慰、适合和他们一起出游。你细心和诚意对待朋友。会会为你热情的参与让这一天踏实又充满快乐,有成为社团里重要的核心人物的机机会喔！！
梦见有人请我吃馒头是什么意思
牢狱之灾 。
发面馒头和酵母馒头那种更养胃
酵酵母馒头更养胃？ 养胃的原因：馒头中中含有酵母，酵母分为鲜酵母，干酵母两种！是一种可食用的。营养丰富的单单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不不尽的营养源”！除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外！酵母还富含多种维生素，矿物2653质和酶类!所以馒头养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成。更容易消化吸收，胃酸过多，胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头、会感到舒服并减轻症状，，
梦见吃馒头是什么意思
梦见自己饥寒交迫。要遭厄运，梦见别人饥肠辘辘、是祥兆！梦见最初挨饿！后来来食物充裕,考试能得好分数、梦贰2447妻子和孩子挨饿？不久要被辞退！梦见很很多人沿门乞讨，9423住区要遭饥荒!梦见向饥民发放食物！是好兆头、病人梦见 饥饿 难忍、身体会很快康复，。
梦见吃芹菜馅发面包子朋友送给我芹菜馅发面包子吃
友善。
