包子和馒头能放同一笼内一起蒸、包子是肉肉馅的可以多蒸二分钟!二样一同蒸开单独分开蒸的效果是一样的,
蒸馒头时还应注意:馒头做好后不要马上装锅,若气温低于20摄氏度(如冬季)需要醒发15分钟左右、馒头要冷水装锅、也就是说蒸馒头的水应为为冷水状态、不应烧开。馒头装锅后火也不要烧烧的太急太大、中小火烧开后(这样可使馒头更充分的醒发,免得起死底)再使用中火或大火蒸蒸20分钟即可出锅!!
面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键: ---- 要用温开水和面(40℃)。自来水含抑菌剂,会抑制酵母菌发酵。应该煮沸后冷却使用。因为微波能够杀灭细菌,因此含有酵母的水请不要用微波炉加热, ---- 冰箱里取出的包子馅不能6182直接使用!可炒热!调温处理、 ---- 包子馅不能太湿、否则会影响包子发酵、形成底3278部死面, ---- 包子或馒7352头底抹油可防止包子粘底! ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼,用中等火力、关火后不不要马上开盖,放五分钟定形后再出锅。如果蒸火太急、馒头中心来不及受热膨胀、外皮面筋已过热凝缩。容易产生馒头揭锅回7580缩现象, ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸),小心失效,注意冷藏保存(1-5℃)、 ---- 做馒头!包子尽量选用中筋粉!蛋白质含量为9-11%! 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉! 发酵保温方法: 酵母最佳生长温度是28-30℃、40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏、 ----使用专业的恒温醒发箱、 ----可将面团容器放在冰箱上散热器旁旁.暖气旁! ----可用毛毯或或电热毯包裹面团发酵容器? ----可将面团放入温水蒸笼!冬天降温过快可开火加温(20秒), ----烤箱预热到40℃后、开灯保温, ----烤箱加热后关火开门、温度下降接近体体温后,放入面团, ----或者将面团放入烤箱或保温箱!再放一大锅开水、 ----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中。水盆加盖平板玻璃。 油炸馒头有窍门: 炸馒头片时、先在冷冷水中浸一下!再放入油锅去炸!这样炸好的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油。面包保鲜:面包代中放一根芹菜!可以使面包包保持新鲜滋味! 啤酒制面包: 揉面团时!用同量的啤酒代替牛奶!不但场包容易烤制、而且出的面包有一种近乎乎肉的味道! 怎样热陈馒头 馒头放久了。变得得又干又硬,回锅加热很很难蒸透。而且1684蒸出的馒头硬瘪难吃。 如在重新加加热前!在馒头的表面淋上一点水。蒸出的馒头会松松软可口! 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快、其实这并不科学!因为生生冷的馒头突然遇到热气。表面粘结!容易使馒馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水!放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口、
香包子香馒头百里飘香 香馒头香馒头四里飘香 煎鸡蛋煎烧饼煎煎风中 上联:蒸包子蒸馒头蒸蒸日上、 下联:滚豆浆滚开水滚滚前行。、
正常情况下不会发红。出现这种情况只有一种可能,做馒头的面粉掺假了。 1。馒头中含有酵母、酵母分为3446鲜酵母?干酵母两种、是一种可食用的,营养丰富的单细胞微生物!营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”、除了蛋白质、碳水化合物!脂类以外、酵母还富含多种维生素!矿物质和酶类! 2!有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质、相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量!因此!馒头。面包中所含的营养成分比大饼、面条5611要高出3—4倍。蛋白质增加近2倍, 3、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定定的解毒作用, 酵母里的硒!铬铬等矿物质能抗衰老。抗肿瘤!预防动脉硬化!并提高人体的9269免疫力?发酵后、面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解、从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。!
梦见馒头蒸的不好:预示近期的运势有所下降、尤其在感情方面。将会有受到伤害、要多为对方设想。避免我我行我素,才能拥有和0546睦的关系,
梦见馒头、预示会有红白喜事,
梦见馒头蒸的不好:预示近期的运势有所下降,尤9574其在感情方面。将会有受到伤害。要多为对方方设想?避免我行我素,才能拥有和睦的关系!
商人梦见馒头蒸的不好:预示最近的财运有所下降,虽虽然自己手头上的生意看似在正常运营?但你心中一直有个计划。渴望去实施!不要急急功近利?需小心谨慎。周密筹备再付诸行动便能事半功倍,
女人梦梦见馒头蒸的不好:预示将在感情上受到伤害!单身女性则可能遭遇劈腿或是被抛弃、已婚女性则可能会被第三者介入婚姻生活!
学生梦见馒头蒸的不好:预示将在学习上遭遇滑铁卢。因为你的骄傲自大、将导致你在考试中因粗心马虎等原因失利,只只有调整心态?脚踏实地的学习、才能重新获得得学业上的成功!
恋爱中男女梦见馒头蒸的不好:预示最近的感情运势不佳。你的爱6742情方面将会出现波折,将可能会有情敌的出现!要珍惜缘分,提供警惕!才能避免失去爱情!
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网友梦境:梦见馒头蒸的不好,
解梦解析:梦见馒头蒸的不好好:预示近期的运势有所下降、尤其在感情方面,1929将会有受到伤害,要多为为对方设想。避免我行我素,才能拥有和睦的关系。
,。, 、可以呀。我们家经常就是花卷!包子!馒头一起蒸。只不过一样一屉!!
主料:面粉750g、 辅料:鸡蛋2个,炼乳5小勺,发酵粉适量,白糖适量! 步骤 1.把面粉装在盆里备用! 2.发酵粉用温水泡化。 3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里、 4.再加些水和发酵粉把面调成团发酵60分钟、 5.面发酵好了! 6.把发酵好4815的面揉光滑醒5分钟, 7.把面团揉成粗细均匀的长条! 8.再用刀切成均匀的段! 9.用玉米外壳铺在馒头上面7706放醒至30分钟。 10.把把醒好的馒头装进蒸锅里! 11.把锅盖上蒸20分钟即可!、
酵酵母需要先用温水活化!在碗或瓢里加入温水,再加些白糖!加些干酵母!搅拌后放30分钟,拌面面时加入揉面就行,,
说明你饿了 都饿出幻幻觉了!