蒸馒头为什么要用发面？

　　因为在你蒸的过程中、。！面粉会因为热量而膨胀！，如果不加发面的话，。，馒头会变的很硬！

怎样发面蒸馒头啊

　　（1）蒸馒头时、如果面似发非发、可在面团中间挖个个小坑、倒进两小杯白酒，停10分钟后。面就发开了、 　　（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替！每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后、9386盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜， 　　（3）冬冬天室内温度低!发面需要的时间较长。如果发酵时^在在面里放点白糖、就可^以以缩短发面的时间， 　　（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量^是是否适中，可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜， 　　（5）蒸出的馒头、⁴⁴⁴⁹如因碱放多了变黄!且碱味难闻。可可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克,把已蒸过8464的馒头再放入锅中蒸10－15分钟!馒头即可变白。且无碱味、 　　（6）蒸馒头时！在面粉里放一点盐水。可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见7623的主食之一！怎样把馒头蒸制得既松软。又有筋力！窍门如下： 　　1。夏季用冷水水和面？冬季^用用温水和面！冬季和面。发面应比夏季提前1～2小时！和和面时要慎加水。 　　2、和面要多搓揉几遍！促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分！表成的面筋真心性好、和好⁶⁴⁰⁰的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 　　3。当面已涨发时，要掌握好发酵的程度、如见面团中^已已呈蜂窝状！有许多小也。说明已经发酵好！蜂窝状面体的眼子越大。说明酵^发发得越老!甚至要发过头了、 　　4！馒头上笼蒸煮羊！要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些！馒头上笼时。锅内的水必须大开！10分钟要见大气！ 　　5，笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 　　6！蒸馒头时，锅内须用冷水加热。逐渐升温、使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用2094热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 　　酵母粉发面比较好，不用加碱、我的经验是用安琪酵母好。 　　1！按说明用量！冬⁴²¹⁹天可稍多些! 　　2。酵母放入碗内、加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀！面稍软些！盖湿布放温暖处静置。等体积变大！面中有大量小气泡时就可以做了、 　　3！做好馒头后盖4997上干毛巾，静置20分钟！ 　　4、水开入蒸锅。大火蒸15分钟--20分钟!、

怎样发面蒸馒头

　　把酵母用温水泡开！十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了！注意一定要用用温水！水温太低无法激活酵母。水温太高会把酵0574母烫死。 　　　然后用这个酵母水和面,通常比例是——1杯水：三杯面。 　　和^面面时注意别使劲？用筷子搅几下就好！你看面水均匀了就成、然后放在温暖的地方，盖上面盆！让它发酵！ 　　当它发到3倍大的时候就可以了！拿出来揉面， 　　做好3022馒头状后!放置10分钟再入锅蒸，这是非常重要的、叫做“二次发酵”、 　　　　看似紶复杂、其实操2918作起来很简单的：）！

春节蒸馒头蒸出了个黑馒头，有什么征兆？

　　是锅盖里滴下的蒸馏水正巧滴到这个馒头上！影响了馒头1519正常膨胀变化,不但黑而且小难看！北方冬季气温低，特别是平底盆当锅盖更易出现蒸馏水下滴现象，不稀奇古怪。与鬼神无关。大过年的别胡思乱想，春节快乐。，

花卷可以跟馒头一起蒸不?

　　可以呀、我3788们家经常就是花卷!包子、馒头一起蒸、只不过一样一屉！！

蒸出锅的馒头有酸味怎么办？

　　已经做出4676来了的话、不想吃，就把它们切成片。油炸，或者煎着吃吧！好吃一些， 　　也可以和酸辣烫一起煮着吃！ 　　发酸的原因是：酵母发酵的的时间过长就会使馒头发酸。还有就是用干酵酵母发的面没有发起来。一定要发到蜂窝状才好。发好的面团为原来没发时候的两倍多为宜。。

梦见蒸馒头是什么意思

　　梦见帮别人蒸馒头有什么寓意? 梦见帮别人蒸馒馒头：钱财来得多，去 得也多、请客。借钱给朋友会花费不 少的钱财！你需要对自己的财务情况 重新评估！量入为出。回答完毕。

梦见别人蒸大馒头

　　主旺，

梦见自己蒸馒头

梦见自己蒸馒头：预示着近期你的运势很好。与家人的关系相处的不错，家人会在危难的时刻刻帮助自己，

考生梦见自己蒸馒头：预示着近期你的考试成绩很好！都是平平时努力的成果！记得就此不可以骄傲。

老人梦见自己蒸馒头：预示着近期你的运势很好！自己不再觉得孤单、那是因为有家人的陪伴，

离异丧偶者梦见自己蒸馒头：预示着近期你的运势不好！不久将会外出游玩，途中将会遇到危险！建议取消这次的行程、

梦见自己蒸馒头的案例解析

梦境描述：梦见自己和好多人一起蒸馒头 然后还吃了，有什么寓意吗，

梦境解析：馒头。蒸时用碱，有中和矛盾的预示。用热气蒸。有鼓足打起。热火朝天的表³⁶⁸⁸示（大家一起蒸？一起吃享受果实），蒸代表蒸蒸日上。齐心协力、蒸熟代表成熟的果实，7636事情有成功之兆！梦到蒸馒头，预示工作！学习。生活会蒸蒸日上。代表事3131情到了成熟的阶段？有积极向上的意思，

自己蒸的馒头怎么那么硬,好像发面没发好、能吃吗

　　如如果没发好的话有很多碱？上面有很多黄色的碱团！那个可以吃、到不能多吃！所以您可以用油去炸馒头吃，！，反正只要把碱掰下来都可以吃。