怎么发面，做馒头，具体步骤是什么？

　　1。找个面盆！加入适量温水， 　　2！加入酵母溶解、 　　3，加入面粉。根据要做的馒头的多少控制面粉的量。加面粉的同时加入适量的温水。 　　4！将和好的面放在7531温暖的环境中发酵？ 　　5。发酵好了之后就可以做馒头了！

用酵母怎么发面做馒头和包子？

　　1）将酵母倒入温水中、搅拌均匀后放置5分钟。 　　　　2）在大碗中放入面粉！将酵母水慢慢分次倒入。边倒水、边用筷子子搅拌？直到看见面粉开始结成块！ 　　　　3）此时用手反复搓揉。待面粉揉成团时。用湿布或者保鲜膜将4326大碗盖严。放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右。4413如放在暖气边。则是1小时） 　　　　4）面团膨胀胀到两倍大!且内部充满气泡和蜂窝组织时。发面就算完成了！ 　　　　5）要想蒸出好的馒头、最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布、待面团再次膨胀后，再用于馒头。包子！发面饼、豆包等的制作！ 　　　　超级啰嗦： 　　　　**融化酵母粉的水一定要用温水。水温不烫手为原则！调节好温度后再放酵母，水温过高会将酵母菌烫死！温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的！同样的道理！酵母水也不能放放入微波炉中加热! 　　　　**面团要放在温暖潮湿的的地方、冬天可以放在靠暖气周围！但要避免阳9969光直射？务1383必加上盖子、以免面团风干开裂、 　　　　**一般情况下!^面面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉！ 　　　　**我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子^小小纸袋包装的发酵粉!比塑料袋包装的好用。个人偏好罢了， 　　　　馒头的做法 　　　　原料：发酵面团400g！蒸锅，纱布 　　　　做法： 　　　　1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团^用用力搓揉，直到面团表面光滑为止 　　　　2）取适量的面搓成长条型、切成乒乓球大小的块！即：下剂子！ 　　　　3）将切好的剂子用手整出形状,放在干面粉上再次发酵10分钟、 　　　　4）蒸锅中加入冷水（高度度约为蒸锅的1/5即可）。将纱布过水后挤⁶⁷⁰⁰干铺在笼屉上、放入馒头生胚！ 　　　⁸³²³　5）大火将水煮开。看到锅中往外冒蒸汽。调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多！适当延长时间） 　　　　6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置^五五分钟后再出锅!这样的话，馒头不会回缩， 　　　　超级啰嗦： 　　　　**馒头需要要的面胚是经过发酵的、也称：“活面”，这种⁴⁸³⁸面制熟后！口感非常柔软、嚼起来能4773感觉带有弹性，内部组织很蓬松。这种面、还适合做发面饼，包包子、包豆包等等、留待以后我们再一一介绍！ 　　　　**蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅，水开后保持中火、熄火后加盖焖制。！

梦见发面蒸馒头

梦到发面蒸馒头：可能是你那时候处于饥饿状态，所以是潜意识的自我表现，不必太在意的，

创业的人梦到发面蒸馒头：不知怎麽回事与其他人的步调就是配合不来,人际^关关系也不够圆滑、还可能因自己的常识不足！经验太浅遭遭受嘲笑眼神的遭遇！

单身白领梦到发面蒸馒头：与上级，长辈一起行动时更要注意！即使对方礼貌上要你别拘束，但可宁可被别人说你太多礼、也不要真的做出逾越礼节，辈分的行为比比较安全喔。

我梦见别人帮我做了事，我送给他一个大馒头

　　梦见给别人馒头的梦境解释： 　　梦到梦见给别人馒头、气氛相当宽松的一天、今天做事总是很容易得到别人的赞赏！就算是做错、别人也会把你当作小孩子一样轻松地放过、但是你也不要太持宠娇纵才是哦，同时。今天可能会遇到相当^呵呵护你的异性？或者是触发你保护护欲的异性、但是，这种好感有没有到达爱情的成分。5635你就要费些思量了？ 　　梦见给别人馒头的吉凶： 　　吉凶指数：91（由佛滔居士数理文化得出、仅供参考） 　　虽有长辈的爱护提拔，^或或父祖之余德荫益？而可成功于中年7127或壮年？但基础运劣。须防青年或晚年期之急变没落或遭6405受病苦、破财！失败或因色情事被杀等之不安定！凶运频频来之兆、 【吉多于凶】。

梦见大馒头

梦到大馒头：预示着近期你的运势很好！做任何的事情、都是那么⁷¹³⁵的顺利？

未婚的人梦到大馒头：预示着近期你的爱情运势不好！与恋人的感情出现问题。记得要及时的处理才行、

职员梦到大馒头：预示着近期你的财运运势很好？自己在资金方面有困难的时候！将会有贵^人人对自己施以援手,

男性梦到大馒头：预示着近期你的运势不好、很很快将会外出一趟!途中将^会会遭遇困难。记得耐心的处理就会平安！

发面馒头送闺女实心实意什么意思

　　这个按照我们这里当地的习俗。好像是有这个说法的。这个发面！代表什么都给你了，没有任何保留。一一直到老的意思？ 　　这个没什么的、只是一种风俗习惯！图个吉利！图个顺序的的意思。。

做馒头可以放鸡蛋吗

　　做馒头可以放鸡蛋。下面是具体做法： 　　准备材料：鸡蛋 1～2个！牛奶 170克，面粉 300克、酵母 5克！糖 15克、盐 2克 　　1，牛奶奶中放入酵母,静置5分钟左右再放入白糖化开、 　　、

做馒头时，发酵之后馒头就变稀了，接下来做馒头的形状时全都糊在手上了怎么办

　　酵母先放。代替老面的 　　通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法！酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种，一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中，2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀！3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团。4．将面面团搓成长条形。用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再再轻搓成圆形）。5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润，有光泽！体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季3865放在室温下醒发,冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）。6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上！盖紧锅盖，同同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时。7．20分钟后关关闭电源、稍停2分钟。揭开⁷⁸⁹²电饭锅盖！你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便，省时、而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。 　　发面方法有1.干酵母（方便！易操作、营养丰富），2.保鲜酵母（比干^酵酵母略差些、主要是酵母不便长时间保存！）、3.老面（不易易掌握，碱中和时有损营养成分）。4.自发面粉（发面时间短。30分钟即可发好！一般超市市会有卖的），不妨试试看、祝你成功。! 　　一，发面： 　　有两种发面的方法 　　1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 　　把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小^时时待面发起是原来的1倍、然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 　　再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点！ 一定要用凉水把包子放进去再通电. 　　2.用孝母发面(通常是快速发面法) 　　a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 　　温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 　　做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 　　合均匀.扒坑. 　　2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 　　稍醒.大约1小时左右. 　　3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 　　4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 　　蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 　　制作馒头常见的问题 　　馒头制作常见问题及解决方法 　　1．表面易塌陷 　　①成型时有断层，成型时注意排出气泡、使面面团内外形成均一整体 　　②面团!

外婆做馒头日记150字

　　过年做馒头头 　　放寒假了！我和爸爸回到乡下奶奶家过年！奶奶说今天要做馒头干。这个可是我们 　　过年传统要做的事情！奶奶说自己做起来的馒头干可以放好长好长的时间呢！还可以烘干了做 　　成点心、好吃的很呢、 　　　大人们都在做馒头,我和表弟一人拿了一块面团做自己的东西！我做了个“剑鱼” 　　　表弟做了一个蜗牛，、奶奶呢又给我们俩做了两个“青蛙”馒头！可我一点也不喜欢、因为吃“青蛙 　　等于吃了田野卫士、奶奶把我们们做好的东西放进蒸笼里蒸!过了一个小时我们做的馒头就熟了！冒着 　　热气吃一个,真好吃极了。 　　今天真是开心的一天，、

怎么用米酒发面蒸馒头

　　买一块钱米酒，用米酒水（有一饭碗就够了），和在面里发透后^（（夏天二三个小时!冬天时间长些，四五个小时吧！根据天气冷热调整）！面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行，你就揉馒9314头剂子？再饧二十分钟！上锅蒸， 　　米酒一定要用新鲜的市售的。超市里那种盒装的2744不好用，一块钱的米^酒酒够能蒸十四五个馒头！多了馒头就会开花啦：）！