清明！乃天清地明之意、

　　  农历书曰：“斗指丁为清明！时万物洁显而清明，盖时当气清景明！万物皆齐。故名也”，清明节气，太阳到达黄经15度，我国大部分分地区的日均气温已升到12度以上、此时正是桃花初绽！杨柳泛青！凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现，清明时节、自古以来就是人们祭祖扫墓墓的日子!作为中国人更是重视“祭之以礼”的的追远活动，宋代高菊涧^的的《清明》诗云：“南北山头多墓田！清明祭扫各纷然！纸灰飞作白蝴蝶、血泪染成红杜鹃，日墓狐狸眠冢上、夜归儿女笑灯前、人生有酒须当醉、一滴何曾曾到九泉”。各地地清明虽都有祭祖之习俗,但其祭祖的方式各不相同，北^方方地区常有“清明不戴柳？红颜成皓首”。“清8813明不戴柳!死后变猪狗”的说法！而且从人们把清明称为“鬼节”的意义上看。插柳！戴柳似有驱驱邪避煞！消灾解祸的作用，所以，民间还把清明称为“寒食食节”！也就是在清明明这一天，有不动灶火，忌食热食！否则则要遭到神的惩罚的说法,我国台湾地区的祭祖方^式式更显不同。台湾县志记载：“清明！祀其祖先、祭扫坟墓！必邀邀亲友同行？妇2356女驾车到山!祭毕。席地而饮。薄暮而还”，这些古代旧时的遗风保留至今、说明^人人们对清明的重视，

　　　　在农业生产中！清明作为重要的节气。更有“清明谷雨两相连。浸种耕田莫拖延”“清明前后种瓜点豆”的说法。在我们城市里也有“植树造林莫过清明””之说、   由此可见，不论在农村还是在城市。清清明都是一个让人们值得重视的日子！

　　　　就中医养生来讲，清明也是一个4020尤为重要的节气，在这2843个节气中,因为是高血压的易发期。我们围绕此病病讲讲如何养生,

　　　　首先我们要知道什么是高血压。高血压是指体循环内，动^脉脉压持续增高而言。并可伤及血管。脑、心！肾等器官的一种常见见的临床综合征。该病的发病率是随着年龄的增加而增加。高血压患者冠心病和急性心心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出3—5倍。中医对本病的辨证要点、除除观察血压变化外？还要^对对病人眩晕！头痛等全身症状进行分析、病因多见年老体虚。情志失调、劳倦久病。饮食偏嗜等、其病理主要为阴阳失调、本虚标实！常常见证型有：阴虚阳亢证（头痛头晕、耳鸣眼花，失眠多梦！腰膝酸软，面时潮红，四肢麻木），肝肾阴虚证（头晕眼花。目涩而干！耳鸣耳聋。腰酸腿软！足跟痛）、阴阳两虚证（头目昏花！行走如如坐舟船!面白少华。间有烘热。心悸气短，腰膝酸软。夜尿频多、或有水肿）。患有高血压的人在进行养生时，应针对阴阳失调、本虚标实的病理。以调和阴阳。扶助正气为大法，采用⁵⁸⁵¹综合调养的方法！如情志调摄。因为本病与情志因素关系密切。在情志不遂！喜怒太过之时、常常影响肝木木之疏泄,肾水之涵养， 　　现代医学研究亦表明，外界的不良刺激！长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动、都可导致和加重高4247血压病的症状！因此，在调摄过程中的情志方面！应应当减轻和消除异常情志反应，移情易性。保持心情舒畅！选择动作柔和、动中有静的太极拳作为首选锻炼方式，避免参加带有竞赛性的活动、以免情绪激动、避免做负重性活动、以免引起屏气！而引起1610血压升高等!饮食调摄方面，须定时定量，不暴饮暴食！对形体肥胖者，须减少甜食。限制热量摄入！多食瓜果蔬菜、对老年高血压者3303应特别强调低盐饮食,在^降降低摄盐的同时、还应增加钾的摄入、如多食食用蔬菜！水果类食品！

　　　　阴虚阳亢证、取野菊花5—10克。加水煮沸3—5分钟代茶饮， 　　肝肾阴虚证、可选食蜂乳、 　　阴阳两虚证、可取枸杞。胡桃肉！黑芝麻各20克水煎。每日一次与汤同服， 　　这里再给大家介绍几款防治高血压病的菜肴（选自《高血压防治》）！

　　　　家常公鸡

　　9736　　[配料] 嫩公鸡250克。芹菜75克。冬笋10克。辣椒20克！瘦肉汤30克。姜，豆瓣酱。白糖，酱油。醋，食盐。淀粉、味精，^植植物油各适量。 　　[做法] 鸡肉切成小块。用有水焯后捞出备用，芹菜切断！冬笋切细条！辣椒剁碎。姜取其末，淀粉⁰⁹⁶¹兑成湿粉？取一半和酱油。料酒。醋！^盐盐放入同一碗内拌匀!另一半湿淀粉和白糖！味精，高汤，调和成粉芡备用， 　　4771植物油入锅加热。先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋，豆瓣酱。姜等用大火急炒至九成熟。加入切好的的芹菜!略炒一会儿，倒入调好的粉芡、随炒随搅至熟起锅即成、 　　[功效] 温中补虚。降压安神、适用于高血压。冠心病！营养补良。术后后恢复期患者食用、

　　　　口磨白菜

　　　　[配料] 白菜250克。干口磨3克。酱油、白糖。精盐！味精！植物油适量！ 　　[做法] 白菜洗净切成3厘米段、口蘑温水水泡发。2657油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至^七七成熟,再将口蘑。酱油！糖。盐，入锅，炒熟后。放入味精搅拌均匀即成。 　　[功效] 清热除烦，益胃气、降血脂。适宜⁷⁶³⁴于高血压？冠心病。牙龈出血者。

　　　　鸡汤鱼卷

　　　　[配料] 鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克。鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克、冬笋，鸡汤。料酒！酱油！盐！淀粉、味精各适量、 　　[做法] 火腿蒸熟切丝！冬笋切丝！姜。瘦肉剁成末！淀粉水调⁶³⁹³成湿粉、活鱼常规处理、剔去骨刺。片成小长方形鱼片！肉末末加入酱油？半个蛋清和料酒！味精！姜末、及一半湿^淀淀粉搅拌成馅？剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊、再放上肉馅、把鱼片卷起来！再涂上少许糊把鱼卷粘住！将鸡汤至于旺火烧开，改为小火、将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉、待鱼卷熟后、再把切好的火腿，冬笋和和其它佐料加入汤内，烧开及成， 　　[功效] 滋阴润燥、清热利湿。对高血压！冠心病！脑血管病、慢性肾炎。消化不9418良等都为适宜，