“4424斗指己为秋分、南北两半球昼夜均分！又又适当秋之半!故名也、”

　　 太阳黄经为180度,阳历时间为每年的九月二十二至二十四日！按旧历说。秋分刚好是秋季九十3609天的中分点,正如春分一样。阳光几乎乎直射赤道，昼夜时间的^长长短再次相等！可以说秋分是一个相当特殊的日子、从这一天起！阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半半球开始昼短夜长,《春秋繁录》中记载：“秋分者、阴阳相半也！故昼夜均而寒暑平、”在天天文学上？则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始！确切地说！北半球的秋天是从秋分开始的、这时。我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇。产生一次次的降水！气温也一次次地下降，正如人们常所说的那样。到了“一场秋雨一场寒”的时候、但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南。北方的田间耕作各⁷⁹⁸²有不同,在我国的华北地区有农谚说：“白露早！寒露迟！秋分种麦正当时，”谚语中明确规定了该地区播种冬小小麦的时间，而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反^映映出江南地区播种水稻的时间！此外。劳动人民对秋分节节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪。多来^米米价贵如何”!

　　　　因为秋分节气已经真正进入到秋季。作作为昼夜时间相等的节气？人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律、使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不不可出现偏颇。 　　精神调养最主要的是培养乐观情绪。保持神志安宁。避肃杀之气！收敛神气、适应秋天平容之气、体质调养可选择我国古代民间九九重阳（阴历重阳节）登高观景之习俗。登高远眺、可可使人心旷神怡？所有的忧郁，惆怅等不良情绪顿然消散！这是养生中的养收之之一法!也是调节精神的一方良剂！

　　　　在饮食调养上！中医也是从阴阳平衡方面作为出发点。将将饮食分为宜与忌，有利于阴平阳秘则为宜，反之为忌。不同的人有其不同的宜忌、如对于那些阴气不足！而阳2734气有余的老年人，则应忌食大大热峻补之品？对对发育中的儿童！如无特殊原因也也不宜过分进补,对痰湿质人应忌食油腻。木火质人应忌食辛辣，对患有皮肤病！哮哮喘的人应忌食虾!蟹等海产品！对胃寒的人应忌食生冷食物等，不论是哪种人、其实质都应防止实者更实、虚者更虚而^导导致阴阳失调！饮食调养方面要体现“虚则补之！实则泻之”、“寒者热之、热者寒之”的原则，做到《素问·上古天真论》所说的：“其知道者、法于阴阳。和于术数、饮食有节”，在食物搭配和饮食⁵⁶²⁷调剂方面！中医也是注重调和阴阳的！⁹²⁸³在食与药的一体营养观中、强调同属天然产物的的中药和食物!某些性质、特别是补益或调养人体的阴阳气血之功能本来就是相通的。有着水乳交融！密不可分4879的关系、从本草！方剂典籍中不难发现食药同用的例证，古代医者把乌鸡，羊肉、驴皮、葱！姜。枣等视为阴阳气血之用。或调补胃胃气之用！而在大量的食谱和菜肴中。又不难发现有很多药材配伍其中如。枸杞、淮山！黄芪，茯苓。丁香！豆蔻、桂皮之类，当药食调配得当时！可提高食品保健强身和防止疾病的功效、

　　　　数千年来的饮食文化历史表明！中华民族的饮食习8051惯是在素食的基础上！力求荤素搭配！全面膳食、所谓全面膳食就是要求长期或经常在饮食内容上尽量做到多样化，讲究荤素食！主副食、正餐和零食、饮和食之间间的合理搭配、主⁵⁵⁶⁷张食而不偏。量不可过，对于一味追求山珍海味、鸡鸭鱼肉、美酒名茶，大吃大喝及过分孤苦清素的做法都是不可取的，李时珍曾讲：“饮食者。人之命脉也”！这是告诉我们要想延年益寿、就应该了解食物的性能和饮食的作用。

　　　　古代医家在长期的生活实践中把食物的性能归纳为三大类。即寒凉类！平性类！温热类！其中以常见的三百多中食物统计数字看！平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之、

　　　　就其作用而言。寒凉性食食物多有滋阴、清热！泻火。凉血。解毒作用。这类食物包括有西瓜，甜瓜！香蕉！甘蔗、芒果！枇杷、苹果。梨、柿子！荸荠、菱角。桑葚，番茄，黄瓜、苦瓜！冬瓜。白萝卜！丝瓜。莲藕、茭白、竹笋。慈姑、厥菜、马齿苋！芹菜、淡豆豉！海藻。海带、螃蟹等等，

　　　　温热性食物多有温经、助阳！活血。通络。散寒等作用、其中辣椒，花椒。芥子。鳟鱼⁵⁷⁰⁵等为热性食物！樱桃！荔枝！龙眼，杏，石榴。栗子，大枣、胡桃仁！大蒜！南瓜、生葱，姜，韭菜，小茴香，鳝鱼，鲢鱼，淡菜。虾、海参。鸡肉，羊肉、鹿肉、火腿，鹅蛋等为温⁰²¹⁶性食物、

　　　　平性食物有李子，无花果！葡萄、白果。百合，莲子！花生！榛子。黑芝麻，黑白木耳、黄花菜！洋葱，土豆。黑！赤。黄豆！扁豆、豇豆！圆白菜，芋头、胡萝卜，白菜！香椿，青蒿。大头菜，海蜇。黄鱼、鲤鱼。猪肉、猪蹄，牛肉！甲鱼！鹅肉，鹌鹑。鸡蛋，鹌鹑蛋，鸽蛋，蜂蜜，牛奶等等。

　　　　我们在平日的饮食搭配上应根据食物的性质和作用合理调配。做到因时！因地。因人、因8640病之不同的辨证用膳！这也是避免机体早衰。保证机体正气旺盛的重要条件之一，历代医家和养生家之所以重视养护正气！是将其视为机体强壮的根本所在。

　　　　在二十四节气养生篇的最后一篇，为朋友们选择了《寿亲养老新书》中关于如何保养正气的精辟之言作为结束语、书中讲到：：“一者少言语。养内气、二者戒色欲！养精气。三者薄滋味。养血气、四者咽津液，养脏气！五者莫嗔怒、养肝气、六者美饮食，养胃气！七者少思虑、养心气……”、由此可见！此乃延年益寿之根本大法、

　　　　秋分节气食谱：

　　　　油酱毛蟹：

　　　　[配料] 河蟹500克（海蟹亦可）、姜，葱！醋，酱油，白糖。干面粉，味精，黄酒。淀粉！食油各适量！ 　　[做法] 将蟹清洗干净。斩去尖爪！蟹肚朝上上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃。蟹蟹肚被斩剖处摸上干面粉,将锅烧热。放油滑锅烧至五成熟！将蟹（摸面粉的一面朝下）入锅煎炸，待蟹⁸²⁰⁷呈黄色后、翻身再炸，使蟹蟹四面受热均匀。至蟹壳发红时。加入葱姜末。黄酒、醋、酱油。白糖。清水。烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁！入味精。再用水淀粉粉勾芡，淋淋上少量明油出锅即可！

　　　　[功效] 益阴补髓，清热散瘀！

　　　　海米炝竹笋：

　　　　[配料] 竹笋400克、海米25克。料酒。盐，味精！高汤。⁰⁰⁷²植物油各适量, 　　[做法] 竹笋洗净。用刀背拍松！切成4厘厘米长段、再切成一字条。放入沸水锅中焯去涩味。捞出过凉水、将油入锅0288烧至四成热？投入竹笋稍炸、捞出淋干油、锅内留少量底油，把竹笋、高汤！盐略烧。入味后出锅！再将炒锅放油、烧至五成热、下7718海米烹入料酒!高汤少许！加味精、将竹笋倒入锅中翻炒炒均匀装盘即可？ 　　[功效] 清热消痰。祛风托毒。

　　　　甘蔗粥：

　　　　[配料] 甘蔗汁800毫升！高粱米200克、 　　[做法] 甘蔗洗静榨汁！高^粱粱米淘洗干净？将甘甘蔗汁与高粱米通入锅中,再加入适量的清水！煮成薄粥即可。 　　[功效] 补脾消食、清热生津