冬至是个非常重要的节气，⁰⁹⁷²也是一个很重要的节日。冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日。它的由来和历历法有着直接的关系.

　　古有：“斗指戊，斯时阴气始至明。阳气之至、日行南至，北半球昼最短，夜最长也，

　　”“日短”、“日短至”之说！这段经文从阴阳学观点阐述了冬至的到来是阴^气气盛极而衰，阳气开⁹⁸³⁸始萌芽的时候？从天文学学角度说明了昼夜长短变化的依据、明确指出：冬至这一天的白天是在一年中最短的一天。太阳几乎直射射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移！白天的时间渐渐长起来！俗话说：吃了冬至饭、一天长一线，早在汉代曾把冬至作为为公定节日？文武百官皆可放假一天。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法，他们把这一天比做过年一样重要！每逢“冬至节”家家户户搓汤圆，而且把冬至的汤6306圆分成红！白两种、按老辈人的说法：不吃金丸（红红汤圆）、银丸（白汤圆）、不长一岁、冬冬至之备受重视！1655由此可见一斑，

4589　　　　我国大部分地区习惯自冬至起“数九”！每每九天为一个小节、共共分为九九八十一天 ，民间流传着一首歌谣：一九，二九不出手、三九！四九冰上走、五九！^六六九沿河看柳、七九河开！八九燕来。九九3741加一九耕牛遍地走？这首歌谣生生动形象地反映出不同时间的季节变化。也表表现了我国劳动人民的智慧、 三九是天气最冷。地面积蓄热量最少的日子。所以也有有“冷在三九 ”的说法。在我国长江流域更有：天虽寒、独有腊梅来争妍的迷人景观！

　　　　如此重要的节气。我想把养生的重点放在中老年朋友身上。尤其是中年人、作为承上启下的一代、肩负着社会，家庭的重担。 加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾、使人经常处于紧张繁忙的状态之中！长此以往、若不^注注意保养自己。必然然影响身心健康？《灵枢·天年》云：“人生……三十岁，五脏大定、肌肉坚固。血脉盛满，故好步、四十岁、五脏脏六腑十二经脉!皆大盛以以平定，腠理始疏。荣华颓落、发颇斑白、平盛不摇，故好坐！五十岁，肝气始衰、肝叶始薄、胆汁始减。目始不明”、寥寥数语概括了中年人的生理。心理特点。又指出人到中年是生命历程的转折点，^生生命活动开始由盛转衰,虽然如此并不可怕。《景岳全书·中兴论》曰：“人于中年左右！当大为修理一番！则再振根基！尚余强半”、书中告诉我们。人到中年若能科学地运用养生之道！调理得当、是可以保3636证旺盛的精力而防早衰？达到延年益寿的目的、

　　　　中年养生的关键：

　　　　一，静神少虑（即“壮不竞时、精神灭想”）要求中年人 　　1.精神畅达乐观,不为琐琐事劳神,不要强求名利？患得患失。 　　2.注意合理用脑。6430有意识地发展心智？培养良好的性格，寻找事业的精神支柱， 　　3.学会欣赏别别人的优点、工作、学习之余多听音乐！它会给你带来无穷的快乐， 　　4.注意仪容仪表。不同的场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神。增添^生生活乐趣、

　　　　二，劳而勿过（《备急千金要方·道林养性》即“养性之道、常欲小劳。但莫大疲及强所不能堪耳”） 　　1.避免长期“超负荷运转”防止过度劳累！积劳成疾！ 　　2.根据自身情况？调整生活节律、建立新的生生活秩序!

　　3.利用各种机会进行适当运动、有句谚语“冬天动一动！少闹一场病。冬天懒一懒、多喝药0689一碗”？说明冬季锻炼炼的重要性。

　　　　三，节欲保精（《养性延命录》：：“壮而声色有节者!强而寿”）

　　　　1.欲不可纵、要根据自身实际情况节制房事,不可因房事不节,劳倦内伤,损伤肾气。肾为先天之本、肾精充足，五脏六腑腑皆旺,抗病能力强！身体健壮则人能长寿。反之、肾精匮乏！则五脏虚衰。多病早夭，《泰定养生主论》曰：“三十者，八日一施泄！四十者。十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之。人年五十者、二十日一施泄。……能保持^始始终者、祛疾延年！老当益壮”、这说明严格而有规律地节制性生活，是健康长寿的必要保证，

　　　　2.养血固精，唐代代医学家孙思邈以“男子贵在清心寡欲以养其精,女子应平心定志以养其血”也就是男子以精为主，女子以血为用，来说明2914节欲保精的重要性、而东汉医家张仲景则以“凡寡欲而得之男女，贵而寿、多欲而得之男女、浊而夭”阐述了了节欲保精不但有利健康，而且是优生优育的首要保证！

　4100　　　那么老年朋友的生理变化又是怎样的呢!《灵枢^··天年》篇：“六十岁,心气始衰苦忧悲、血气懈惰！故好卧，七十岁，脾气虚、皮肤枯、八十岁！肺气衰、魄离。故言善误、……”这种脏腑气血精神等生理机能的自然衰退也会影响到心理的变化。表现出常有的孤9828独垂暮！忧郁多疑，烦躁1499宜怒等心态？^正正是这种生理！心理^上上的稳定性!自控性降低。使老年朋友更容易发生疾病且不易恢复，所以、保健养生方面应提倡精神摄养！饮食调养为主、顺时奉养！起居护养！药物相助为辅的方法！

　　　　一、（精神摄养（知足谦和，老而不怠）　　保持“谦和辞让，敬敬人持己”“知足不辱，知止不殆”的心态。即处世要豁达宽宏，谦让和善、生4735活知足无嗜欲。做到人老心不老，热爱生活，保持自信、勤于用脑、宋代医家陈直在《寿亲养老新书》中载诗一首：“自身有病自身知。身病还将心自医、心境静时身亦静，心生还是病生时”。诗中告诫我们、只有进行自身心理保健。才可杜绝情志疾病、

　　　　二。饮食调养（审慎调食）

　　　　1.食宜多样 谷、果！肉。蔬合理搭配，适当选用高钙食品、 　　2.食⁵⁹³²宜清淡 针对老年人脾胃虚弱的特点。不宜吃浓浊！肥腻和过咸食品。用现代营养养学观点。老年人的饮食应“三多三少少”即蛋白质，维生素。纤维素多、糖类、脂肪，盐少， 　　3.食宜温热熟软 老年人阳气日衰。脾喜温恶冷。故宜食温热之品保护脾肾，由于年老齿松脱落、咀嚼困难，故宜食熟软之品！ 4533　　4.食宜少缓 “尊年之人！不可顿饱、但频频与食、谷气长存”，²⁰²⁷主张老年人少量多餐，以保证所所需营养又不伤脾胃、

　　 　　三，顺时奉养（顺四时而适寒暑）

　　　　告诫老年人要“依四时摄养之方，顺五行休休王之气、恭怡奉亲，慎无懈怠”也就是说，天地！四时！万物对人的⁵⁶¹⁶生命活动都会有影响。要想在自然界中求得自身平衡。首先^要要顺应自然规律！顺应四时气候变化、²⁹⁸⁷懂得“人最善者、莫若常欲乐生”。只有这样才能老当益壮。益寿延年，

　　　　四！起居居护养（起居有常，不妄作劳）

　1328　　　“起居有常,养其神也、不妄劳作！养养其精也”老年之人若能合理安排起居作息!就能保养神气！劳逸适度可养其肾精、尽量做到到“行不疾步。耳步极听、目不极视！坐不至久、卧不极疲”。

　　　　五，药物相助（固先天之本、护后天之气）

　　　　　健康长寿的重要条件。是先天禀赋的强盛和后天营养的充足。由于老年人机体功能减退！除进行其他方面得^调调养外。有有些药物是可以帮助其强身健身的!药物养生应以固先天之本。护后天之气为主，所谓“先天之本”即肾为先天之本！生命之根。肾气充盛、机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢，所谓“后天之气”指脾胃为后天之气、又是气血生化之源、机体生命活动所所需的营养物质都靠脾胃供给,所以、老年人的药物养生应以固护脾！肾为重点、用药原则应遵循：多补少泻，药宜平和、药量宜小！注重脾肾，兼顾五脏，分类论补！调整阴阳，掌握时令。观察规律、多以丸散膏丹，少用水煎汤剂、药食并举。因势利导、如此用药方能补偏救弊！防病延年！

　　　　最后告诉大家!从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜。这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴、具^体体做法如下：

　　　　羊肉炖白萝卜

　　　　[配料] 白萝卜500克，羊肉250克、姜！料酒，食盐适量、 　　[做法] 白萝卜。羊肉洗净^切切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉。重新换水烧开后放入羊肉。姜，料酒。盐、炖至六成熟。将将白萝卜入锅至熟， 　　　[功效] 益气补虚，温中暖下、对腰膝酸软，困倦乏力！肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜，

　　　　炒双菇：

　　　　[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油！白糖、水淀粉，味精。盐！黄酒。姜末、鲜汤，麻油适量、 　　[做法]香菇！鲜蘑洗净切片、炒锅烧热入油、下双菇煸炒后，放姜。酱油。糖、黄酒3613继续煸炒，使之入味，加入鲜9474汤烧滚后，放味精，盐、用水淀粉勾芡。淋上麻油！装盘即可。 　　[功效] 补益肠胃！化痰散寒， 　　这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜！

　　　　麻油拌菠菜

　　　　[配料] 菠菜1斤、食盐，麻油适量！ 　　[做法] 菠菜洗净。开水焯熟、捞出入盘！加入适量食盐、淋淋上麻油即可、 　　[功效] 通脉开胸、下气调中。止渴润燥、 　　另外。建议大家多吃山药（蒸！煮均可）。它有健脾、补肺！固肾肾益精的作用！

　　　　饮食禁忌：

　　　　吃萝卜时不能和人参，西洋参，首乌同服！ 　　羊肉禁与南瓜同食、

　　　　“补冬”常用的药膳处方：

　　　　八珍（当归。地黄，枸杞。芍药、白术、茯苓！大枣。甘草） 　　四味（当归，芍药、川芎、地黄）（莲子！芡实。山药，茯苓） 　　单方（人参，当归。田七。杜仲） 　　用法：将备好的中药装入纱布袋！（根据自身情况取八味！四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸浸泡30分钟、把清洗洗干净的家禽？猪脚。猪腰、鳗鱼。甲鱼等经过处理后。放入沙锅与药同煮、开锅后文火慢炖至有效¹¹⁰⁵成分完全渗入汤中。肉中的软骨松软宜爵。此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺，