民间有句谚语：小寒大寒。冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解、大寒冷8835于小寒？但在气象记录中！^小小寒却比大寒冷！可以说是全年二十四节气中最冷的节气、常有“冷在三九”的说法。而这“三九天”又恰在小寒节气内，之之所以叫小寒而不叫大寒，是因为节节气起源于黄河流域？《月令七十二候集解》说：“月初寒尚小……月半则大矣”。按当时的情况延续至今而已、据说早年黄河流域的农家每逢小寒！家家时兴用“九九消寒图”来避寒，如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴、正因如此、很多人忽略了合理进补的问题！特别是青年人。自恃体强而暴饮暴食！饥饱寒热无度。最终引来来无穷后患，

2300　　　　唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食。……不知食宜者、不足以生存也、……故食能排邪而安脏腑”，说明饮食物对人体的作用，小雪节气虽已数九寒天。人们大补特补无可非议！但进补当中不可无章无法。应本7842着“因人施膳”的原则，了解饮食宜忌的含义！元代《《饮食须知》强调：“饮食、以养生！而不知物性有相宜相忌！纵然杂进！轻则五内不和，重重则立兴祸患!”所以我提醒诸位在进补时不要被 “五味之所伤”、青年人更应根据自身情况有选择地进补、

　　　　一般说来。青年人机体代谢旺盛、所需蛋白质和热量较老年人多、而热量主要来源于碳水化合物。脂肪。碳水化合物主要来源于于粮食之中!故青年人应保证足够的饭量。注意粗细9035粮的比例搭配。并⁰⁷⁹³摄入适量的脂肪!在选用药膳进补时应考虑这一因素，但年轻人有年轻人的特点。往往有些人^因因过食肥甘厚味!辛辣之品而招来不速之客———“青春痘”,学名痤疮、它给年轻人带来无尽的烦恼，

　　　　这里向年轻朋友简单谈几句痤疮的病因和预防、痤疮是一种毛囊皮脂腺慢性炎症性疾病、究其病因和内分泌功能障碍有关！而皮脂腺活动动是受内分泌和精神因素影响的!青少年时期由于体内雄性激素水平增高、皮脂分泌增多、导致皮3087脂淤积，形成毛囊口口角化栓塞，增多的皮脂不能及时排除，因而形成了痤疮！为避免痛苦发生、首先要注意个人卫生。温水洗脸常洗澡，少吃油腻辛辣寒凉食品，5854多吃水果蔬菜。0795避免便秘发生！禁止用手挤捏、否则痤疮消退疤痕依在！在治疗上中医将其分为四型：肺经风热。脾胃湿热！冲任不调、热结血瘀型、方药分别用[枇杷清肺饮]加减！[龙胆泻肝汤]加减！[加味逍逍遥散]加减？[四物汤]加减，总之。得了痤疮要及时请大夫诊治、切不可自行处理！

　　　　说到进补，自古古就有“三九补一冬、来年无病痛”5158的说法!人们在在经过了春？夏。秋近6562一年的消耗？脏腑的阴阳气血会会有所偏衰!合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭、又能使来年8266少生疾病！从而达到事半功倍之养生目的，在冬令进补时应食补。药补相结合。以温补为宜。

　　　　常用补药有人参，黄芪！阿胶。冬虫夏草、首乌、枸杞。当归等、食补0026要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来4134选择羊肉!狗肉！猪肉、鸡肉，鸭肉，鳝鱼。甲鱼。鲅鲅鱼和海虾等。其它食物如核桃仁！大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子，百合、栗子等！

　　  药膳进补可选：

　　　　山药羊肉汤：

　　　　[配料] 羊肉500克、山药150克、姜！葱，胡椒、绍酒！食盐适量、 　　[做法] 羊肉洗净切块，入沸水锅内！焯去血水！姜葱洗净用刀拍破备用。淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放放入适量清水？将其它配料一同投投入锅中。大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 　　[^功功效] 补脾胃？益肺肾，

　　　　强肾肾狗肉汤：

　　　　[配料] 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克。葱！姜、盐，味精适量、 　　[做法] 狗肉洗净切块！置入锅内焯透！捞出待用、姜切片，葱切段备用！锅置8595火上狗肉。姜入内煸炒，烹入9202绍酒炝锅？然后一起倒入沙锅内、同时菟丝子。附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤，盐。味精。葱大火煮沸！改用文火炖2小时左右！待狗肉熟烂。挑出纱布包。即可食用， 　　[功效] 暖脾胃。温肾阳，

　　　　素炒三丝：

　　　　[配料] 干冬菇1.5两！青椒2个。胡萝卜1根、植物油！白糖，黄酒！味精。盐。水淀粉，鲜汤麻油适量！ 　　[做法] 冬菇水发洗净。挤干水分，切成细条！胡萝卜、青椒洗净切丝。锅^内内放油烧热!将三丝入锅煸炒后、放黄酒！糖、再煸炒！然后加鲜汤、盐！待汤烧开后加味精、用淀粉勾芡！淋上麻油，盛入盘内即可！ 　　　[功效] 健脾化滞？润燥、

　　　　饮食禁忌：

　　　　狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食，

　　　　患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇、

　　　　丝瓜西红柿粥：

　　　　[配料] 丝瓜500克，西红柿3个、粳米100克、葱姜末、盐。味精适量， 　　[做法] 丝瓜洗净去皮、切小片西红柿洗净切小块备用，粳米洗净放入锅内！倒入适量清水置火上煮沸、改文火煮2844至八成熟!放入丝瓜、葱姜末，盐煮至粥熟，放西红柿，味精^稍稍炖即成？ 　　[功功效] 清热!化痰止咳，生津除烦、（患有痤疮的人可长期食用）