“大寒”是一年中的最后一个节气,在气气象记录中虽不像大雪到冬至？小寒期间那样酷冷、但仍处于寒冷时期、

　　按我国的风俗、特别是在农村、每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新！腌制年肴。准备年货，清代《真州竹枝词引》记载：“腌腌肉鸡鱼鸭!曰，年肴，煮以迎岁……”人们在经过了春夏秋季的大忙之后！进入了⁸⁹²¹“冬三月”的农闲季节、而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声！在准备腌鱼！腊肉之时、已经隐隐可以感受到大地回春的景致、此刻人^们们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整、

　　　　《《灵枢·本神》曰：“智者之养神也！必顺四时而适寒暑！和喜怒而安居处。节¹¹²²阴阳而调刚柔,如是僻邪不至！长生久视”” 《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿、四时之化！万物之变。莫不为利、莫不为害，圣人察阴阳之宜！辩万物之利，以便生！故精神安乎形、而寿长焉”、就是说顺应自然规律并非被动的适应。而是采取积极主动的态度！首先要掌握自然界变化的规律！以其防御外邪的侵袭！古古有“大寒大寒？防风御寒！早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊^地地黄丸”!这是劳动人民在生活中的总结！也说明了人们对身体调养的重视。借此之节气！重笔女士调养之法。 　 　《素问·上古天论》云：““女子七岁，肾气盛，齿更发长，二七而^天天癸至。任脉通！太冲脉盛！月事以时下。故有子、三七肾气平均、故真牙生而长极！四七筋骨坚，发长极！身体盛壮。五七阳明脉衰。面始焦。发始堕！六七三阳脉衰于上。面皆焦。发始白！七七任脉虚。太冲脉衰少，天癸竭！地道不通！故形坏而无子也、”经文阐述了女子生长，发育、衰老的规律，并认认识到肾气，天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用，同时前人认为！女子其特特殊的生理特点! 如月经。妊娠、产育。哺乳都与血的关系十分密切。《校注妇人良方》曰：“血者，水谷之精气也，和调五脏。洒陈六腑。在男子¹⁵⁶⁵则化为精。在妇人上为乳汁，下为血海”。

　　 可见女子“以血为本，以血为用”不无道理，而血的充盈主要取^决决于肝！脾、肾的功能旺盛！肝为藏血之脏，脾为为生血之源、肾为9346先天之本!元气之根，主藏精、精能生血，血能化精。精血同源，是为“月经之本”。而精血充足、经！孕！产！乳才会正常！妇女的另一特点是情绪易于波动。每遇思、恋，憎。爱！妒、忧情绪往往不能自制！《校注妇人良^方方》指出：“积想在心。思虑过度、多致劳损。…1653盖忧愁思虑则伤心，而血逆竭。神色失散！月经先闭、……若若五脏伤遍则死。自能改易心志！用药扶持。庶可保生”，由此可见！情志因素对妇女的影响极大，这里告戒大家在“经前”和“经期”都应保持心情舒畅、避免七情过度、否则！会引起脏腑功能失调！气血运行逆乱。加重“经期”不适。导致月经失调，闭经等症。另外！月经期应适当活动有利于气血条畅，

　　　　更年期的妇女（45～50岁进入更年期）    生理机能由旺盛转为衰退乃至丧失，按中医理论，由于肾气渐衰！冲任二脉虚惫、导致阴阴阳失调而症见头昏耳鸣。心悸失眠，烦躁易怒或抑郁焦虑。月经紊乱！烘热汗出等症状！⁸⁰³⁵轻重因人而异!如果调摄适当、就能避免或减轻症状、缩短反反应时间,所以，如何正确认识自己的生理变化。解除不必要的心理负担！排除紧张恐惧、消极焦虑的心理障碍！避免不良的精精神刺激，根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性。保持乐观情是平安度过更年期的关键！这也是历代代医家对妇女养生所提出“疏肝解郁!调畅气机的”的原因、

　　　　对妇女养生中饮食调养的重点点应放在固护脾肾！调养肝血上。常用的药膳有：

　　　　当归生姜羊肉汤：（选自《金匮要略》）

　　　　[配方] 当归30克、生姜30克！羊肉500克， 　　[做法] 当归！生姜清水洗净8995顺切大片备用!羊肉剔去筋膜，洗净切块。入沸水锅内焯去血水、捞出晾凉备用，砂锅内内放入适量清水,将羊肉下入入锅内，再下当归和姜片、在武火（大火）上烧沸后。打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止，取出当归！姜片！喝汤食肉！ 　　[功功效] 温中。补血！散寒，

　　　　红杞田七鸡：（选自惠安堂滋补药膳方）

　　　　[配料] 枸杞子15克。三七10克！母鸡1只，姜20克、葱30克、绍酒30克，胡椒，味精适量， 　　[做法] 活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净。三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用、鸡入沸水锅内焯去血水。，捞出淋干干水分？然后把枸杞子，三七片！姜片、葱段塞入鸡腹内、把鸡^放放入气锅内!注入3351少量清汤，下胡椒粉，绍酒，再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖！沸4122水旺火上笼蒸2小时左右！出锅时加味精调味即可！ 3387　　[功效] 补虚益血,（其性温和，老年人及久病体虚。月经，产后血虚者均可食用、）

　　　　糖醋胡萝卜丝：

　　　　[配料] 胡萝卜半斤。姜、糖，醋。盐！味精。植物油适量！ 　　[做法] 胡萝卜洗净切丝！生3420姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝。煸炒出香味倒入胡罗卜丝。煸炒2分钟后放醋。糖！继续煸炒至八成熟、0543加入盐至菜熟后入味精调味！盛盘即可。 　　[功效] 下气补中！利胸膈！调肠胃！安五脏，（现代医学研究发现！胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血血压的有效成分!高血压⁰⁵⁵²患者也可榨汁饮之，）

　　　　牛奶粥：

　　　　[配料] 牛奶半斤，粳米100克， 　　[做法] 2485粳米掏洗干净,放入锅内倒入清水。大火煮费后、改用文火煮至至六成熟。加入牛奶、继续煮至成粥、 　　[功效] 润肺通肠，补虚养血，